Karameller UTEN MELK :-)

Karameller UTEN MELK :-)
Jippy :-)

Hos Den Gode Feen delte oppskrift og viste bilder ,
da hun laget karameller for noen dager siden :-)

De så bare såååå gode ut :-)
at jeg måtte prøve :-)

Men nå skal jeg ikke ha melk da ..

Så jeg prøvde med Soyamelk !
Jeg byttet ut melken i oppskriften med soyamelk :-)
Og Vikingmelken i oppskriften med Kokusmelk !
Da jeg helt oppi Kokus-melken angret jeg litt ..
for først så luktet det masse kokus - men det forsvant :-)

Og heldigvis - de ble gode !  :-)
De ble ikke fugde-karamell - slik som i oppskriften - de ble mer Dumle-karamell :-)
Som du ser på bilde - så surrer jeg karamell-massen opp rundt en skje :-)  hihi :-)
Karamell-massen er ikke bløt - den er seig som dumle - men pga jeg har lagt den på matpapir , så får jeg den ikke opp derfra :-)

Jeg laget en posjon med vanlige karameller til "de andre i huset" , så jeg skulle få ha mine i fred :-)
De ble heller ikke fugde ( se bilde hos Den Gode Feen , om du lurer på hva jeg mener med fugde)
men dagen etter ble det litt fugde-karamell i midten av karamell-massen ? så jeg regner med at jeg har gjordt noe feil i oppskriften   :-)

Oppskriften på vanlige karameller - finner du HER hos Den Gode Feen

Oppskrift på Karameller uten melk

5 del sukker
2,5 del Soyamelk
1 ss lys sirup  ( jeg hadde bare mørk sirup - så jeg brukte det )
60 gr smør uten melk
1 knivsodd salt

Ha alt i en panne
Kok opp og kok i ca 5 min under stadig omrøring

Tilsett 2 dl kokusmelk og 1 ts vanilje essens
( tror jeg brukte litt mer vanlije essens )


Kok på svak varme til karamellmassen består kuletesten  ( ca 1 times tid )
Del opp i passe store stykker , med skarp kniv , når den er godt avkjølt  ( det gikk ikke med min ..)

Det smaker godt :-)
Synes jeg iallefall :-)

( jeg laget 1/2 posjon )